哈佛医学院健康宝典：PREVENT
2009年7月8日 没有评论
一个单词汇总七大健康法宝
世界上没有任何单一食物可以“阻挡”健康风险，除非做到“PREVENT(预防)”原则。据称，该原则是由美国哈佛医学院和intelihealth医学网站推出的健康宝典。
P(Plant-based Diet) 以植物为主的饮食 增加以植物为主的饮食，是预防许多癌症的关键，最好做到“一日五蔬果”。这其实并不难，你可以把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方。
R(Roughage)粗食 饮食中有全谷类和其它纤维，不仅可以避免肥胖，还可以降低癌症的风险。建议将白米饭改成五谷杂粮饭。刚开始可能会不习惯，可以从1/3开始，逐步增加杂粮比例。
E(Eat Less Saturated Fat) 少吃饱和脂肪 高饱和脂肪的饮食被认为和结肠癌、子宫内膜癌、乳癌有关。饱和脂肪来自动物性食品。一般的建议是一天的热量来源要少于10%来自饱和脂肪。
V(Variety)多样化 试着多吃不同种类的食物，特别是蔬菜水果。
